凉皮起源于陕西,其“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色,而且是天然无公害的食品,广受大家的喜爱,本套教程配方通俗易懂,欢迎下载观看。

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本套陕西凉皮的做法和配方经过多次改良,是结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。

本套教学教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,可商用,可创业,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。

视频课程简介:

各种小料制作

01醋水制作

02大料水制作

03鸡丝制作

04麻酱汁制作

05辣椒油制作

06葱油制作

07蒜水制作

五彩凉皮

01和面

02洗面

03调制面浆

04白色凉皮

05橙色凉皮

06褐色凉皮

07紫色凉皮

08面筋蒸法

凉粉制作

凉面制作

擀面皮做法

面筋煮法

最后拌法

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